【导读】蓝莓草莓榨汁的保存时间直接可以影响其饮用时的口感、香气,所以,想知道蓝莓草莓榨汁可以放多久,很多人都很好奇。其实,正确放置蓝莓草莓榨汁,可以很大程度上延长其保存时间,让这款美味汁水久远不变口。
首先,因为蓝莓草莓榨汁多为“热处理果汁”,它的酸碱度是不稳定的,抗菌能力低,易受到细菌的侵袭,因此在放置蓝莓草莓榨汁时,温度要控制在0℃以上,不可置于冰箱中。
其次,蓝莓草莓榨汁食用期一般为7天,而若果汁长时间(几个月)放置于若干小时0-4℃及若干小时20-28℃之间,其酸碱度会发生变化,加速氧化,维生素B1和维生素C含量会降低,口味也会随之改变,所以说,如果将蓝莓草莓榨汁放置太久,果汁的口味也会受到影响,会降低果汁的营养价值,因此,最好是尽快饮用。
除此之外,为了避免细菌的污染,蓝莓草莓榨汁中常添加抗菌剂,而抗菌剂的保质期一般为7-15天,一般情况下,抗菌剂的保质期和果汁的保质期相同,超过抗菌剂保质期之后,细菌危害又会加重,那么,果汁也会受到污染,很容易出现口臭现象,所以,蓝莓草莓榨汁保质期会比一般果汁保质期短,最长不能超过15天。
总之,蓝莓草莓榨汁只能放置7-15天,一旦超出保质日期,果汁的口感和营养价值都将会受到影响,即使放置在常温下,也会引起细菌污染,所以,如果想要享受到完整的营养和鲜美的口感,就不要把蓝莓草莓榨汁放久了。
【总结】综上所述,蓝莓草莓榨汁可以放置7-15天,由于它多为“热处理果汁”,其酸碱度不稳定,抗菌能力低,超出保质日期后口感和营养价值会受到影响,因此,应该尽量尽快饮用。
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