导读：草莓麻薯甜品如果想要拥有好看的表面，最重要的就是要正确选择颜料来上色，下面我们就来一起学习怎样选择比较好的粉状染料来上色。 
总的来说，草莓麻薯甜品上色时有两种方式可以选择，即喷涂和涂抹。喷涂色比较容易，尤其在做大面积的颜色彩时，总体效果也很好，而且能够更多的控制色彩和色调，但是喷涂需要控制色彩的温度，并且糖衣的颜色会因日晒、烘烤等等自然环境变化而产生变化，所以喷涂出来的结果不太稳定。
涂抹的方式是将染料添加到糖衣上，这样颜色会更加持久，而且因为是内部涂抹，所以不会受环境影响，色泽也不会变化，但是对于定制颜色来说，涂抹方式比较复杂，而且控制色调和深浅会有一定的难度，所以涂抹方式适合比较经典的成色上色。
那么，草莓麻薯用什么粉比较上色呢？一般上色的粉都是采用糕点染料，这种染料一般是粉体状的，可以直接添加到糖衣中或者抹在外面，色彩绚丽却又不抢眼，在甜品上色时，能够达到色彩美观的效果，而且能够控制不同的色调和深浅。
糕点染料里面，一般市面上可以买到的有草莓红、牛奶黄、巧克力棕、榛子棕、芒果棕、樱桃紫、抹茶绿、黑豆紫、芒果橙、新枝绿等颜色，用来做草莓麻薯上色时，如果想要柔和的效果，可以选择巧克力棕、榛子棕、芒果棕；想要鲜艳的话，可以选择牛奶黄、草莓红、芒果橙等；想要甜美的话，可以选择芒果绿、新枝绿；想要淡雅清新的话，可以选择樱桃紫、黑豆紫。
总结：草莓麻薯用什么粉比较上色？一般可以采用糕点染料，市面上有牛奶黄、巧克力棕、榛子棕、芒果棕、樱桃紫、抹茶绿、黑豆紫、芒果橙、新枝绿等多种颜色可以供选择，使用这些粉状染料来上色，能够得到漂亮美观的颜色和色调。
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