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草莓饼如何做好吃

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草莓饼如何做好吃

导读：不管您是新手厨师，还是老司机，在制作草莓饼时你都可以做的更好，让它变得既好看又好吃！本文将介绍草莓饼的准备工具和步骤，以及厨房小技巧，让你可以制作出一份美味可口、卡滋卡滋的草莓饼。
导读：不管您是新手厨师还是老司机在制作草莓饼时你都可以做的更好
草莓饼准备材料：
* 面团：180g 普通面粉，90g 细砂糖，1/4 茶匙盐，60g 优酪乳，60g 冷水，45g 冷牛油（室温），1/2 茶匙 香草精
* 草莓馅：400g 草莓，90g 细砂糖，1 茶匙 柠檬汁， 1 汤匙面粉 ，1 茶匙 植物油
* 装饰：50g 细砂糖，1-2 汤匙 水， 10g 黑椒
步骤：
1. 将面粉、细砂糖和盐放入大碗中，混合均匀；
2. 把优酪乳、冷水和冷牛油加入前面的混合物，搅拌成面团；
3. 把面团放入桶里，用保鲜膜覆盖，放进冰箱冷藏30-40分钟；
4. 草莓馅准备：将草莓、细砂糖、柠檬汁和面粉放入小碗中，然后搅拌均匀；
5. 取出面团，将其擀薄，烘焙到金黄色，用刨子在上面划几道，盖上保鲜膜，放在温度适中的地方；
6. 把草莓馅均匀涂抹在面团上；
7. 烤箱热至180℃，上下火，将草莓饼放入，焙烤20分钟；
8. 将细砂糖和水混合，烤箱出炉时，把混合物涂抹在草莓饼表面，然后撒上黑椒碎末即可。
厨房小技巧：
* 面团：采用冷牛油和冷水有助于团结面团，使它更易操作；
* 草莓馅：草莓馅中加入面粉可以使草莓汁变稠，这样面团的表面才能附着草莓馅，不会都流到底部；
* 装饰：在草莓饼表面抹上细砂糖水混合物，不仅能增加甜度，还能让草莓饼表面变得更有光泽；
总结：以上是草莓饼如何做好吃的详细步骤和厨房小技巧，掌握准备材料、正确烹饪技巧，就能轻松做出一份美味可口、卡滋卡滋的草莓饼！

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