【导读】要想让铁路运输的草莓完整可食，就必须借助严格的保鲜技术和步骤。在此，我们将介绍如何在铁路运输的过程中保持草莓的新鲜度，以保证其口感与新鲜度。
第1步：收获时注意存储条件。在收获草莓之后，要谨慎地注意其是否存储在最适宜的条件下。确保收获的草莓存在不超过4℃的低温环境中，以避免由高温引起的损坏。
第2步：清理处理草莓。一定要仔细处理草莓，使其保持良好的表面状态。通常，清洗时要尽量避免用热水，而是用温水或者自然清洗，以免破坏草莓的质量。
第3步：在冷却的条件下进行装箱。装箱前，首先要实现草莓的冷却，以使草莓保持新鲜。出现这种情况时，可以使用常温干冰和冷却设备将草莓冷却至0~2℃。
第4步：充分包装草莓。在装草莓时，要将草莓装入相同大小的箱子中，以便在运输过程中保持草莓的完整形态。为此，也建议使用底部垫片进行固定，以防止草莓倒积，破坏其形状。
第5步：适当添加保鲜剂。如果需要长途运输，则可以适当添加保鲜剂，以延长草莓的贮存期限。不过，一定要记住，过量使用保鲜剂会对草莓的口感产生负面影响，因此要慎重使用。
第6步：妥善储存草莓。最终，要将已装好的草莓放入低温环境下储存，以获得最佳的质量。在此过程中，必须遵守保温原则，避免草莓的口感受到影响。
总结：通过以上步骤，可以帮助草莓在铁路运输的过程中保持新鲜度，从而保证食用质量和口感。利用低温、冷却、充分的包装和保鲜剂的完美配合，可以更有效地保障草莓的品质。
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