导读：草莓是一种美味可口的水果，但由于它的易腐性，因此有时很难在蛋糕上保存其新鲜感。为此，本文将就蛋糕上的草莓如何保鲜进行介绍，以便在制作中尽可能保持新鲜感。
要想让蛋糕上的草莓保持新鲜感，首先需要准备一些新鲜的草莓。一些常见的新鲜草莓来源包括农贸市场、蔬菜店和旁边的花园。购买草莓时，最好选择深红色、硬派的草莓，同时要注意草莓上无明显的虫蛀、病变或变质的迹象。此外，也可以选择冷冻的草莓，这样用来制作蛋糕也十分方便。
选定好草莓之后，就要将其洗干净，以去除表面残留的细菌或虫蛀物。并且可以在用水清洗草莓后，将其放入冷却的盐水中浸泡一下，以加强对细菌的清洁效果。在表面乾燥的同时，可以把草莓切成更细的片，以使蛋糕上的草莓零食更美味。
接下来，准备一些酸奶或生奶油，用来涂抹到糕饼、蛋糕等的草莓表面。这样一来，酸奶或生奶油可以帮助草莓表面充分发酵，缓解表面的干燥，使蛋糕更加美味。此外，可以在蛋糕表层上加一些砂糖，不仅可以调节口感，而且还可以促进草莓的发酵，以延长草莓的新鲜时间。
最后，将草莓放入冰箱中进行保鲜。在将草莓放入冰箱前，可以做好包装工作，如用塑料袋、盒子或封口夹等包装好草莓，以防止其被冰箱中的其他食物所污染。在将草莓放入冰箱前，可以把它们放在一个干净的容器中，这样当草莓变质时，可以防止它们污染其他食物。
总结：要让
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