导读：草莓香精是家常菜里必不可少的配料，其特有的果香让每一道饭菜都更加美味可口。然而，这种美味的香气是如何测定的呢？本文将介绍草莓香精的测定香味的步骤。
草莓香精测定香味的主要方法有两种，即气相色谱法和闻觉法。
1.气相色谱法：气相色谱法是利用色谱仪测定草莓香精的香气成分，从而测定草莓香精的香气强度。气相色谱法可以检测出0.001ppm～10ppm之间的范围，有非常好的灵敏度，但也具有高昂的器件成本，化学试剂消耗大，所以不太适合实际使用。
2.闻觉法：闻觉法是在一定的浓度和样品量的条件下，通过专用的人工嗅味论检验草莓香精的香气强度，是目前草莓香精检测行业最常用的香气检测方法。其优点在于可以精确地测定出草莓香精的香气强度，并且可对人类嗅觉特性进行校正，是目前最为先进且准确的测试方法之一。
总结：通过本文，我们可以知道草莓香精测定香味的主要方法是气相色谱法和闻觉法，其中，气相色谱法灵敏度较高，但器件成本和化学试剂消耗大，而闻觉法可以精准测定出草莓香精的香气强度，是目前最为先进且准确的测试方法之一。
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