导读：制作一个美味可口的草莓馒头，要用上好的面粉才能达到最好的口感和外观效果，本文将为您介绍草莓馒头制作过程中应该如何正确选择面粉。
草莓馒头制作过程要正确选择面粉，一般来说，在选择面粉时最好选用大粒度的混合面粉，因为这种面粉的强度高，但同时也不太硬，能够给草莓馒头制作出更软、更松脆的口感。
另外，制作草莓馒头时，还需要使用到面筋剂，也就是强化剂，该剂在草莓馒头制作过程中起到保湿作用，能够更好的保持草莓馒头的湿润，使之口感更加细腻。
草莓馒头制作过程中，还需要选用一些低扩散糖和活性酵母，这些糖和酵母能够起到温和的抗氧化作用，延缓草莓馒头的氧化变质，从而延长馒头的保存时间，使其口感更加持久、稳定。
最后，在草莓馒头制作过程中，还要注意控制面粉振实度，太大的振实度会使馒头口感松紧不一，太小会使馒头容易破裂，所以应该选择一个合适的振实度，以及微量添加一些豆油，这样能够使馒头更加嫩滑细腻。
总结：草莓馒头最好使用大粒度的混合面粉制作，并配以面筋剂保湿，添加低扩散糖和活性酵母以延长保质期，最后要控制好面粉的振实度和微量添加一些豆油，以获得草莓馒头最好的口感。
原创文章，作者：章姬草莓，如若转载，请注明出处：http://m.qingdaoweisidun.com/show_48297.html
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