导读：色素在饮料中是一种重要的原料，它对食品颜色和口感有很大的影响。本文将介绍草莓饮料中使用的色素种类及其用量比例，并总结草莓饮料最佳使用色素的技巧。
色素是给予草莓饮料颜色的重要组件，是奶昔、果汁饮料、冰淇淋、奶茶以及类似产品的必不可少的组成部分。国家食品安全标准单位规定所用色素必须符合食品安全性要求，但色素在合成过程中维持正常是很重要的，因此，研发人员必须有色素种类的基本了解，以确保正确使用。
目前，草莓饮料最常用的色素是葡萄糖色素、天然橙黄色和β-胡萝卜素。葡萄糖色素是由葡萄糖及其水解产物经天然来源的有机酸组合而成，它质地细腻柔润，颜色亮丽，可以活跃调动草莓饮料的味道，可谓是不可或缺的原料之一。
天然橙黄色是在芹菜根提取的类胡萝卜素，它有解毒、抗氧化等生理作用，也是比较常用的饮料色素之一。β-胡萝卜素是一种深红色的自然色素，具有强烈的对抗自由基的能力，有助于饮料的稳定性和保持色泽。
此外，在草莓饮料的制作中，多种色素结合使用可以发挥更好的效果，如红色色素（胭脂红或二***丁红）和橙黄色素（天然橙黄色）、紫色色素（藜芦素）等，可以调节草莓饮料的颜色，使其变得更加美观，更能吸引消费者的眼球。
总的来说，草莓饮料的制作中使用的最佳色素包括葡萄糖色素、天然橙黄色和β-胡萝卜素，按3:1:1的比例搭配使用，这样可以达到较佳的效果，再加上红色色素、橙黄色素和紫色色素等，可以得到更加完美的色素配比。所以，色素的正确投放量和合理搭配，都能够使草莓饮料体现出卓越的色泽和口感，让消费者比较满意。
总结：本文讨论了草莓饮料最佳使用色素的技巧，其中包括葡萄糖色素、天然橙黄色和β-胡萝卜素等，并建议按3:1:1的比例搭配使用，以及红色色素、橙黄色素和紫色色素等结合使用，来保证草莓饮料的色彩、口感和好的口感。
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