导读：草莓是一种果实，是家喻户晓的经典水果之一。虽然无论是在外形上还是口味上，草莓都可以分为多种种类，但是在颜色上大家所熟知的只有一种——红色。不过事实上，草莓的颜色和种类却更加多样，将会给人们带来惊喜。
草莓的颜色和种类主要可分为以下几种：
1. 白色草莓
白色草莓是一类名为“白色之光”的草莓，外表白而内里红，几乎不会产生汁液。一般而言，此类草莓的果肉相对较硬，口感微酸，香甜度较低。此外，其口感颇为复杂，比普通的红色草莓更有深度。
2. 黑色草莓
黑色草莓是一类名为“黒莓”的草莓，也是一种新发现的物种，有两种：日本原产的“Dancy”和欧洲原产的“Taylors”。两者因为分布地域不同，所以在核心上都有明显的区别。“Dancy”分布范围较广，果实较小，外皮较薄，果肉较黏，口感更加浓稠，总体口感细腻，较为甜美，为草莓中的精品；而“Taylors”果实较大，外皮较厚，果肉较硬，口感则较为苦涩，适合作为调料来使用。
3. 青草莓
青草莓是一类名为“夏日之光”的草莓，与红色草莓不同，其外表是青色的，外表清新，口味非常独特。其口感细腻，甜而不腻，清甜可口，适合进行配料烘焙和冰激凌冰淇淋制作。
4. 粉色草莓
粉色草莓也是一类名为“夏日之光”的草莓，它们呈粉红色，果实较小，果肉较硬，口感较苦，总体口感微酸，适合作为调料使用，进行果酱、果酒制作等。
总结：从上面可以看出，草莓的颜色和种类分布很广泛，红色草莓口感比较醇厚，白色草莓口感比较复杂，黑色草莓口感浓郁，细腻，青色草莓口感清新，甜而不腻，粉色草莓口感微酸，可以作为调料使用。
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