《草莓青了多久消》：从历史到诸多因素影响，一窥草莓果实上青的原因
草莓是一种非常受欢迎的水果，但有时候草莓会出现变青的情况，让消费者感到十分困惑。对于草莓上的青色，不同的人有不同的看法，比如有的人认为草莓上的青表明水果已经变质了，而有的人则认为草莓上的青表明水果正在变得成熟。
其实，草莓上的青的原因远不止这些，从历史到气候条件，再到采收时间，诸多因素都会影响到草莓上的青程度以及消失的速度。
历史因素
草莓从自然种植到农业栽培起来，整个果实的发育机制也发生了巨大的变化，以前草莓果实长出来青是很正常的，因为从采收到上架，从发芽到果实成熟，这个过程都是自然而然的。但是，现在由于农业生产的急促，农民采摘的草莓并不全部都已成熟，有可能就在市场上出现果实青的情况，此外，在存储过程中，果实还会蒸发水分，果皮也会变得较薄，从而加快果实变青的速度。
气候因素
草莓属于易变质水果，在高温环境中，草莓果实的成熟过程会变得相对比较快，尤其是在炎热的地区，草莓上的青痕也会变得特别的快，当果子的果皮越来越薄时，氧化作用也就更明显了，也就是所谓的变青现象。
采收时间
一般来说，草莓上的青是因为水果晚了采收，采收的草莓已经开始收缩，肉质变软，细胞壁变薄，从而使果实上青，在这种情况下，草莓果实上青消失的速度也就会加快，时间也会缩短。
总结
草莓上的青，不同的人有不同的看法，实际上草莓上的青的原因远不止这些，从历史到气候条件，再到采收时间，诸多因素都会影响到草莓上的青程度以及消失的速度，希望我们能够通过这篇文章多了解一些草莓变青的机制，从而对草莓青消有一定的了解，从而更好地保护消费者的收获。
原创文章，作者：隋珠草莓，如若转载，请注明出处：http://www.qingdaoweisidun.com/show_46885.html
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